Ouvrir les huitres sans se blesser

Une méthode simple et rapide a été récemment publiée dans The Journal of Hand Surgery (Br).

Elle consiste à tenir l’huitre de telle sorte que le pouce, les doigts et la paume de la main ne se trouvent pas sur le trajet du couteau à huitre qui peut riper et entraîner des blessures profondes. Il suffit de poser le bord de l’huitre sur un support (table) et de la tenir par une extrémité entre le pouce et l’index. Si le couteau qui ouvre l’huitre dérape, il ira se planter dans la table plutôt que dans vos doigts ou la paume de la main.

Pour ceux qui ne sont pas convaincus par cette méthode, sachez qu’il existe de nombreux systèmes de protection de la main et de couteaux adaptés pour assurer votre protection.

 
 

Voir toutes les actualités...